Lav din egen whiskey

Ølbrygning er blevet et hit over de sidste tyve år i Danmark, men nu begynder andre former for alkohol at komme med på banen. Flere er begyndt at forsøge sig med at lave deres egen whiskey.

Selvfølgelig er der altid visse udfordringer, når du skal lave den slags derhjemme, og hvis du virkelig skal lave en god whiskey, så skal det gribes meget professionelt an. Men nu formoder vi ikke, at du er kommet herind, fordi du gerne vil skabe et whiskeybryggeri, men bare gerne vil vide, hvordan du kan lave whiskey derhjemme. Hvis du vælger dyrt udstyr, kan det godt komme op i mange penge, men her baserer vi det på en noget mere simpelt proces, så du ikke skal bruge for mange penge. For ellers kan man hurtigt komme ud i at bruge mange penge, og så kan et lån være nødvendigt. Her bør du altid bruge en sammenligningsside, så du ikke bliver snydt. Dog anbefaler vi, at du starter i det små og bygger på, hvis det er noget, som du interesserer dig for.

“Nem” opskrift

Vi faldt over et godt indlæg på Gastromand, hvor de har skrevet om, hvordan du let og hurtigt kan lave en nem whiskey. De har valgt at gøre det ved at bruge en Aalborg Akvavit, som har lavet en basis snaps. Den kan alle bruge til, hvis de vil lave deres egen snaps, eller i dette tilfælde, hvis du vil lave din egen whiskey.

Det er klart, at hvis du virkelig skal lave en god whiskey, så skal den laves fra bunden, men så bevæger vi os langt væk fra en simpel opskrift, og det vil ofte være for nogle med ekstrem meget plads, eller for dem som vil lave deres helt egen.

Grunden til, at vi skriver at selv den nemme opskrift ikke er så nem, skyldes, at du skal bruge egetræ, som du først skal brænde en lille smule, inden du også skal høvle det. Ikke ligefrem den mest simple proces, selvom der ikke skal bruges særlig mange ingredienser.

I deres artikler slutter de også af med at give den en masse røg, så det skulle sætte sig i smagen. Herefter handler det blot om at vente og vente i lang tid. De skriver 3-4 uger, men du kan godt regne med at vente i endnu længere tid, hvis du vil have et godt resultat.

Ja, det er måske ikke lige den mest simple metode til at lave whiskey, så vi forstår godt, hvis du køber en god whiskey i mellemtiden. Den kan du jo altid drikke, mens du venter på din egen whiskey.